Jinsi ya Kutengeneza Katlesi za Samaki

Katlesi za samaki ni vitafunwa vitamu vinavyotengenezwa kwa mchanganyiko wa samaki waliochemshwa na viazi, kisha kukaangwa hadi kuwa na rangi ya dhahabu. Ni chakula bora kwa kifungua kinywa, vitafunwa vya jioni, au hata kitoweo cha mlo kamili.

Viungo Vinavyohitajika

Samaki wa kuchemsha na kusagwa – 2 vikombe (unaweza kutumia samaki wa baharini au maji baridi)

Viazi vilivyochemshwa na kusagwa – 2 vikombe

Kitunguu – 1 kikubwa (kilichokatwa vipande vidogo)

Pilipili mbuzi (hiari) – 1 (iliyokatwa)

Kotimiri (coriander) – 2 vijiko vya chakula (iliyokatwa)

Tangawizi iliyosagwa – 1 kijiko cha chai

Kitunguu saumu (kilichosagwa) – 1 kijiko cha chai

Chumvi – ½ kijiko cha chai

Pilipili manga – ½ kijiko cha chai

Mayai – 2 (kwa kuchovya kabla ya kukaanga)

Unga wa mkate (breadcrumbs) – 1 kikombe (kwa kufunika katlesi)

Mafuta ya kukaangia – kiasi

Hatua ya 1: Kutayarisha Mchanganyiko

1. Chemsha samaki, toa ngozi na mifupa, kisha sagwa au ponde vizuri.

2. Chemsha viazi hadi viwe laini, kisha viponde.

3. Changanya samaki na viazi kwenye bakuli kubwa.

4. Ongeza kitunguu, pilipili mbuzi, kotimiri, tangawizi, kitunguu saumu, chumvi, na pilipili manga.

5. Koroga vizuri hadi upate mchanganyiko laini unaoshikamana.

Hatua ya 2: Kutengeneza Umbo la Katlesi

1. Chukua kiasi kidogo cha mchanganyiko na uunde umbo la duara au yai, kisha banjua kidogo.

2. Rudia hadi mchanganyiko wote umalizike.

Hatua ya 3: Kufunika na Kukaanga

1. Piga mayai kwenye bakuli moja na weka breadcrumbs kwenye sahani nyingine.

2. Chovya katlesi kwenye mayai, kisha zipitishe kwenye unga wa mkate (breadcrumbs) ili kupata ukoko mzuri.

3. Weka mafuta kwenye kikaango na yapate moto wa wastani.

4. Kaanga katlesi hadi ziwe na rangi ya kahawia dhahabu, kisha epua na uweke kwenye karatasi la jikoni ili mafuta yaondoke.

Jinsi ya Kutumikia Katlesi za Samaki

Zinaweza kuliwa kama vitafunwa au chakula cha mlo kamili.

Furahia na kachumbari, mchuzi wa ukwaju, au pilipili ya ukwaju kwa ladha zaidi.

Unaweza kuzitumia kama burgers kwa kuweka ndani ya mkate pamoja na kachumbari na sauce.

Vidokezo Muhimu

✔ Usikaange kwa moto mkali sana ili zisibabuke nje na kubaki mbichi ndani.

✔ Unaweza kuzihifadhi kwenye friji kabla ya kukaanga ili zisishikane.

✔ Ikiwa unataka afya zaidi, unaweza kuzichoma badala ya kukaanga.

Hitimisho

Katlesi za samaki ni kitafunwa kitamu na rahisi kutengeneza. Jaribu mapishi haya leo na ufurahie ladha ya baharini na familia yako!

Je, umewahi kutengeneza katlesi za samaki? Tuambie maoni yako! 😊🐟

Maoni

Machapisho maarufu kutoka blogu hii

Namna ya Kupika Tambi za Mayai Rahisi Bila Mboga

advertisement Kupika tambi za mayai ni njia rahisi na haraka ya kuandaa mlo bila kutumia viungo vingi. Hili ni pishi linalohitaji muda mfupi na gharama ndogo, hivyo ni chaguo bora unapokuwa umechoka au una muda mfupi jikoni. Pishi hili la tambi za mayai, au “pasta” zenye mayai, linachukua takribani dakika 20 tu mpaka liko tayari kuliwa. Mahitaji ya Kupika Tambi za Mayai Tambi – nusu pakti (au kulingana na idadi ya watu) Mayai – mawili au matatu Nyanya – mbili au tatu (zilizosagwa) Kitunguu maji – 1 (kikubwa, kilichokatwa vizuri) Karoti – 1 (iliyokunwa) Hoho – nusu (iliyokatwa vipande vidogo) Mafuta ya kupikia – vijiko viwili hadi vitatu vya chakula Sukari – vijiko vitatu vya chakula (hiari, unaweza kutumia chumvi badala yake) Chumvi – kiasi Maandalizi 1. Chemsha Maji: Weka sufuria jikoni na chemsha maji ya kutosha kwa ajili ya kuchemsha tambi. Wakati maji yanachemka, kata tambi zako kwa urefu unaopenda, hasa kama unatumia tambi ndefu. 2. Andaa Viungo Vingine: Saga n...

Endelea kusoma

Jinsi ya Kupika Pilau: Rahisi na Tamu

advertisement Utangulizi: Pilau ni moja ya vyakula maarufu na vinavyopendwa sana katika jamii nyingi za Afrika Mashariki. Huu ni mlo wa mchanganyiko wa mchele na viungo, ambao unaweza kuandaliwa kwa urahisi nyumbani. Katika makala hii, tutakuonyesha jinsi ya kupika pilau rahisi na yenye ladha ya kipekee. Vitu Vinavyohitajika: -2 vikombe vya mchele wa pilau -3 vijiko vya mafuta ya kupikia -1 kitunguu saumu kilichokatwa -1 kitunguu kikubwa kilichokatwa -2 nyanya za wastani, zilizokatwa -1 kijiko kidogo cha pilau masala -1 kijiko kidogo cha curry powder -½ kijiko kidogo cha cumin (caraway seeds) -3 vikombe vya maji -Chumvi na pilipili kama unavyopenda -Majani ya mviringo (bay leaves) - 2 -Karoti, ndizi za mapera (hiari) Hatua za Kupika: 1. Andaa Viungo na Mchele: advertisement Safisha mchele vizuri kwa kuusafisha na maji hadi maji yakiwa safi. Kisha, we...

Endelea kusoma

Jinsi ya Kupika Ndizi Nyama za Bizari nyumbani kwa urahisi

Karibu tena jikoni! Leo tutapika ndizi nyama za bizari, chakula cha ladha nzuri na chenye virutubisho. Ndizi mbichi zinaweza kuungwa na viungo mbalimbali kama nazi na bizari ili kuongeza ladha na kuvutia mlaji. Ni mlo bora unaoweza kuwa mbadala mzuri kwa wali au ugali. Mahitaji Nyama - Nusu kilo Ndizi mbichi - Chana 3 Nazi - Nyingi (ichuje tui zito na tui jepesi) Mafuta - Nusu kikombe Pilipilimanga - Kijiko 1 Bizari ya manjano - Kijiko 1 na nusu Pilipili hoho - Kiasi Karoti - Kiasi Vitunguu maji - 2 Vitunguu saumu (thoum) - Kiasi Nyanya - 6 Tangawizi - Kiasi Chumvi - Kiasi Namna ya Kupika Ndizi Nyama Hatua kwa Hatua 1. Andaa Nyama: Katakata nyama vipande vidogo, ioshe vizuri. Kisha ongeza vitunguu saumu, tangawizi iliyosagwa na chumvi. Bandika jikoni na uichemshe hadi ianze kuiva. 2. Andaa Ndizi: Menya ndizi na uzikwangue kisha osha vizuri. 3. Andaa Viungo: Katakata nyanya, vitunguu, karoti na pilipili hoho. 4. Tengeneza Tui: Chuja tui la nazi, ambapo utakuwa na tui zito na...

Endelea kusoma

Jikoni na Mapishi

Tafuta katika Blogu Hii